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茶不在其贵,而在其味

更新时间:2016年-05月-18日

刚读了一篇诋毁伟人的文章,把伟人说的一无是处,抗日时还不如老蒋,还有诋毁他家人的文字。看后很生气,所以就把这种情绪带进了文字,是我表达欠缺,让朋友们误会了,其实小民一向视朋友为师长,或者为姐妹为兄弟,不敢傲狂,不会那么小肚鸡肠,我的文字如果有鄙视的一面,那也是对小人对臭虫,所以对关心我,教导我如何做人的朋友,如果我的文字给您带来烦恼,谨以此表达我深深的歉意。请您在忧烦俗世中,静下心来慢慢品读一杯夏茶吧!

  夏茶顾名思义就是夏天产的茶叶,一般是把小满到小暑这个阶段生产的茶叶称之为夏茶,也叫暑茶。我在这里只说绿茶,因为随着夏季到来,其他的茶叶在这个季节很难作出其味,做的也少,绿茶当中也只有一少部分能做的,但只要做出,气味甚至比春茶要好好多倍。并且需要适时的条件和环境,每天冒着四十度的高温,即便起得再早,也免不了挥汗如雨。走在乡间的山路上,对于采茶人来说,需要的不光是吃苦,还需要有超乎寻常的毅力。

  这时采茶简直是在火上煎熬,人的疲惫不堪,睡也睡不好,吃也吃不下,都是因为天气太炎热,不劳作只在树荫下面乘凉还感觉精神萎靡,情绪低落,雨天有雨天的湿热,晴天有晴天的高温难耐。但就是在这样的环境下,还是有一群妇女进山采茶,她们自找乐趣一边采摘茶叶,一边聆听荡激茶场的蝉鸣,在太阳还未出时把茶叶背回家,然后携着炙热的阳光,摊晾,翻转,杀青,再摊晾,……就这样把一天的辛劳化成擦拭一把汗水的过往。虽然这个季节茶的叶底薄,香气差些,但是只要做出来,条形紧细结实,和春茶相比不容易变质,耐泡耐放经济实惠,商家没多少利益可图,这种茶叶比较适合中原地区口味重的人们来品,它正是普通老百姓爱品的一口茶香,其实茶无论高低,只要适合自己就是好的。刹口有涩味是夏茶的口感,去油腻,爽神轻身,一壶茶喝下,肠胃会咕咕而鸣,性子烈了些。如果遇到连绵的雨天,有可能茶农采来的茶叶不等翻凉就被霉掉,这是让他们最揪心的。所以当我们品一杯夏茶时,同样不要忘了在排遣丝丝缕缕烦恼时,看着杯中反转的几片清瘦的叶子,褶皱的灵魂舒展的是对一泓清泉的记忆,淡淡的清香散开在杯中,袅袅升腾弥漫您的肺腑,用一季的清凉为您驱赶夏日的烦躁和忧伤,把苦涩的滋味深藏。如果我们把春茶比作青春年少的小姑娘,那么夏茶就是已有孩子肩负重担的妈妈。

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